De boer vertelt ons waar zijn koeien vandaan komen. Hij blijkt daarbij in het bijzonder oog te hebben voor zijn verantwoordelijkheid als boer zijnde: hij produceert voedsel dat bij de consument terecht komt. Vanuit die verantwoordelijkheid behoor je niet met het voedsel te sjoemelen: koeien moeten goed voedsel krijgen en moeten naar buiten kunnen. Ook wil de boer vooral zijn eigen koeien gebruiken, zodat hij zekerheid heeft over hun gezondheid.